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99道正宗港味的粥粉麵飯





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香港知名料理達人,

陳家廚房陳紀臨、方曉嵐夫婦,

教你做出正港風味!


熟悉的味道、經典的菜式

最不平凡的99道粥、粉、麵、飯料理,

讓你感受最深的味覺悸動!

廣東人最愛的肉絲炒麵、乾炒牛河,

中西合璧的白汁雞皇飯、焗豬排飯,

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香港知名料理達人,教你做出最道地的經典菜式!

本書特色

粥、粉、麵、飯,是我們生活的一部分,那熟悉的味道,每天就在你我身邊圍繞。

作者在書中介紹的99道粥粉麵飯,都是香港最傳統、最受歡迎的菜肴,包括廣東人最愛的肉絲炒麵、乾炒牛河、鹹魚肉片煲仔飯……,中西合璧的白汁雞皇飯、焗豬排飯,還有東南亞地區的越南生牛肉河、印尼炒飯、馬來椰漿飯、新加坡蝦麵、叻沙米線等等。你一定能從中找到愛吃的菜肴,為家人做出貼心的美食。




新聞分享



為提高家犬絕育率,降低流浪狗數量。農委會今( 20 )日宣布將首次辦理家犬絕育大賽,並動員各縣市政府以鄉鎮、村里為單位,進行短期密集犬隻絕育,絕育總數量最高的鄉鎮市區將可獲得獎金 30 萬元,活動總獎金達 250 萬元,鼓勵鄰里鄉鎮作伙位毛小孩絕育。

104年《動物保護法》新增規定,飼主必須替寵物絕育,若不願節育則要提出申報,希望提高家犬的絕育率,讓家犬不會成為流浪狗的源頭。農委會今年更推出全國絕育大賽,希望從全國 7000 多個村里開始推動,進一步提升絕育率。

中華民國保護動物協會秘書長黃慶榮表示,這次辦大犬絕育大賽是正本清源斷根,因為大部分的流浪狗都是過度繁殖被丟出來的,要是能斷絕這條路就能有效控制流浪狗數量。他說,雖然目前相關單位持續捕捉流浪狗進行絕育後再放回,但只是治標不治本,因此透過這次活動,從基層扎根開始推動,才能受到效果。

▲中華民國保護動物協會秘書長黃慶榮表示,因為大部分的流浪狗都是過度繁殖被丟出來的,要是能斷絕這條路就能有效控制流浪狗數量。(圖/記者邱紀維攝 , 2017.07.20)

農委會畜牧處副主委黃金城表示,截至 105 年全國絕育數量已達 15 萬隻。他說,市區寵物的絕育率目前已經有所提升,但是偏鄉地區由於多採放養方式,比較難以控制。希望透過地方政府優先絕育轄內重點區域及放養型犬隻、整合全國獸醫師公會及民間資源建立下鄉巡迴絕育網、協調大學院校獸醫系所成立絕育支援服務團隊、加強民間組織合作推動絕育及宣導。

中華民國獸醫師公會理事長陳培中表示,絕育不僅能夠有效減少新生的流浪犬數量,也能夠維護家犬健康,不會有發情、性交以及隨之而來的生殖系統及泌尿系統疾病。他呼籲民眾如果沒有要進行繁殖,最好就安排讓家犬、家貓進行絕育。

負責替競賽活動拍攝廣告短片的紀錄片《十二夜》導演 Raye 則表示,政府終於從撲殺轉而面對源頭管理,她說,台灣流浪動物的源頭一部分就是放養的民情,相信透過絕育活動能夠有所改善流浪動物的現況。

農委會表示,自即日起1個月內由縣市政府動保機關受理村里報名,而 9 到 10 月為家犬絕育競賽期,將分別以鄉鎮市區及村里絕育總數量進行競賽評比予以獎勵,活動詳情請上動物保護網()參考。




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